140.0 Kkal
7.5 gram
11.0 gram
7.5 gram
0.3 gram
Kandungan tiap satu porsi
Makan dengan resep telur dadar rica-rica yang pedas dan umami, pasti jadi semakin bergairah. Selain resep ini, Dapur Umami juga masih punya kreasi masakan telur dadar yang tak kalah menggugah. Coba yuk Resep Telur Dadar Rica-Rica lainnya!
- 250 gr terung ungu, potong dadu 1 cm, goreng |
- 3 btr telur ayam |
- 3 lbr daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis |
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam 150 ml air |
- Garam secukupnya |
- Merica secukupnya |
- Minyak goreng secukupnya |
- 1 bks Masako® Rasa Sapi 11 gr |
Saus rica-rica, tumbuk kasar : |
- 6 bh cabai merah besar |
- 6 siung bawang merah |
- 3 siung bawang putih |
- 2 btg serai, ambil bagian putihnya |
- 1 cm jahe |
Kocok telur dengan 1/2 bks Masako® Rasa Sapi, serta garam dan merica. Masukkan terung. Bagi adonan menjadi 2. Goreng 1 bagian adonan dalam minyak panas hingga terendam. Tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan telur.
Saus rica-rica : tumis bumbu kasar dengan 3 sdm minyak goreng. Tambahkan daun jeruk. Bubuhi sisa Masako® Rasa Sapi, serta garam dan merica. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
Tuangkan saus rica-rica ke atas dadar terung. Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge RecookFitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami
Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya
Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.