Resep Umami

Burger Semur Masako

Waktu Memasak 30 menit
1 Porsi
Kalori

2033 Kkal

protein

137 gram

karbo

70 gram

lemak

131 gram

serat

4 gram

Bahan-bahan

  • 500 gram Daging sapi giling
  • 100 gram Tepung panir putih
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 75 gr bawang bombay, cincang dan tumis
  • 1 sdm Margarin untuk memanggang
  • 2 ruas lengkuas iris lalu geprek
  • 2 buah batang serai geprek lalu buat simpul
  • 3 lembar daun salam
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 sdm gula jawa sisir 
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sachet Masako® Rasa Sapi
  • 500 ml air
  • 3 sdm minyak
  • 1 ruas jahe
  • 1 buah tomat sedang
  • Bumbu halus
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • ½ sdt merica
  • 6 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai

Cara memasak

Langkah 1

Campur semua bahan burger patty. Timbang masing-masing 100 gram, bentuk bulat-bulat dan pipihkan. Simpan dalam lemari pendingin.

Langkah 2

Panaskan pan dengan sedikit nargarin. Panggang patty hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan lengkuas, serai dan daun salam. Aduk rata kemudian masukan air, Masako®, gula jawa dan pasir nya. Aduk hingga gula larut.

Langkah 4

Masukkan burger patty. Masak hingga bumbu meresap dan air surut.

Langkah 5

Angkat dan sajikan dengan nasi pasas atau sebagai daging burger.

Langkah 6