Daging slice merupakan bahan masakan yang sangat mudah diolah. Dengan tekstur yang tipis dan lembut menjadikan daging slice mudah menyerap bumbu sehingga sangat mudah untuk dimarinasi sebelum dimasak. Sebenarnya, proses marinasi tidak hanya menambah cita rasa pada daging, tetapi juga membantu daging agar lebih empuk saat dimasak.
Daging slice tidak hanya digunakan dalam acara bakar-bakaran bersama teman-teman atau keluarga, tetapi juga bisa digunakan dalam menu hidangan sukiyaki. Di bawah ini, kalian dapat menemukan lima rekomendasi bumbu marinasi daging slice yang enak dan mudah dibuat.
1. Saus Marinasi Kecap Manis
Untuk mendapatkan cita rasa daging slice yang manis, kalian bisa menggunakan bumbu marinasi kecap manis ini. Kecap merupakan salah satu bahan marinasi yang sederhana untuk memberikan rasa manis gurih pada daging slice. Untuk membuatnya hanya perlu mencampurkan kecap manis dengan bawang putih cincang, ketumbar bubuk, minyak wijen, garam, dan lada secukupnya.
2. Saus Marinasi Teriyaki
Bumbu khas Jepang ini memberikan cita rasa gurih dengan sedikit aroma smoky pada daging slice. Untuk membuatnya, kalian hanya perlu mencampurkan kecap asin, madu, jahe parut, bawang putih, minyak wijen, dan air. Agar lebih mudah, kalian juga bisa menggunakan saus teriyaki instan agar bisa langsung dicampur dengan air. Jangan lupa tambahkan bawang bombay untuk menambahkan aroma pada daging slice yang dimasak.
SAORI® Saus Teriyaki adalah solusi praktis untuk menghemat waktu memasak. Dengan tekstur yang kental dan rasa gurih manis yang pas, saus ini cocok untuk berbagai masakan, mulai dari tumisan, panggangan, hingga marinasi. Tidak perlu lagi mencampur banyak bumbu, SAORI® Saus Teriyaki siap mempermudah proses memasak kalia di rumah
3. Saus Marinasi Lada Hitam
Jika kalian mencari cita rasa pedas gurih dengan aroma yang khas, daging slice dengan bumbu lada hitam ini cocok untuk dicoba. Untuk membuatnya pun sangat mudah, tinggal mencampurkan lada hitam bubuk, kecap asin, gula pasir, saus tiram, dan bawang bombay. Menu hidangan ini cocok ditumis dan disajikan dengan sayuran seperti brokoli atau paprika.
Tidak perlu khawatir meracik bumbu marinasi lada hitam sendiri, kalian bisa menggunakan Saori® Saus Lada Hitam. Dengan racikan bumbu lada hitam yang otentik, saus ini memiliki rasa gurih, pedas, dan sedikit manis tanpa perlu meracik bumbu sendiri. Sangat cocok untuk berbagai jenis masakan, seperti daging sapi lada hitam, tumisan ayam, hingga seafood.
4. Saus Marinasi Bulgogi Khas Korea
Bagi kalian pecinta drama Korea, bumbu marinasi bulgogi ini bisa menjadi pilihan. Bumbu bulgogi memberikan cita rasa manis gurih yang lezat. Untuk membuatnya, kalian perlu mencampurkan kecap asin, gula merah, minyak wijen, bawang bombay, bawang putih, jahe parut, dan merica bubuk. Bumbu marinasi ini sangat cocok untuk digunakan pada daging slice yang dimasak dengan cara dipanggang.
SAORI® Saus Bulgogi adalah bumbu serbaguna yang menghadirkan cita rasa autentik masakan Korea ke dapur. Terbuat dari bahan berkualitas dengan perpaduan rasa manis dan gurih, saus ini membuat masakan menjadi lebih praktis. Cocok untuk berbagai jenis masakan, seperti tumisan, panggangan, hingga campuran saus marinasi.
5. Saus Marinasi Smoky BBQ
Untuk mendapatkan cita rasa daging slice rasa smoky khas BBQ yang gurih, kalian bisa mengolahnya dengan bumbu ini. Untuk membuat bumbu marinasi smoky BBQ, campurkan saus BBQ, kecap manis, gula merah, paprika bubuk, bawang putih bubuk, dan minyak zaitun. Bumbu marinasi smoky BBQ ini cocok untuk digunakan pada daging slice yang dimasak dengan cara dipanggang di atas arang.
Baca Juga: Tips Praktis agar Bumbu Marinasi Daging Grill Meresap
Kalau tadi Umamin udah bagikan referensi saus marinasi untuk mengolah daging slice, sekarang Umamin mau kasih tau tips saat kalian marinasi, baik cara menyimpan maupun lama waktu marinasi. Pertama, terkait tampat penyimpanan daging yang sudah dimarinasi. Gunakan wadah tertutup untuk menyimpan daging yang dimarinasi dalam wadah kedap udara. Kalian juga bisa menggunakan plastik ziplock agar daging tidak terkontaminasi bau bahan makanan lain dari kulkas.
Kedua, waktu marinasi. Pastikan daging slice yang sudah dilumuri bumbu dimarinasi paling sebentar 30 menit. Ketiga, pastikan potongan daging tidak terlalu besar agar bumbu marinasi dapat dengan mudah menyerap ke seluruh permukaan daging. Keempat, kalian juga bisa menambahkan minyak pada bumbu marinasi agar bumbunya bisa menempel lebih baik pada daging dan memberikan tekstur daging yang lebih juicy saat dimasak.
