Resep Bubur Soto Ayam

Bubur Soto Ayam

4.47

90 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Tiap weekend suka bikin menu satu ini, sekalian memanfaatkan sisa nasi untuk dijadikan bubur 🍚 Bosen bubur ayam yg biasanya, jadi bikin bubur ayam yang diguyur soto ayam dipadukan sayur wortel. Enak deh, cobain juga yuk

Bahan-Bahan

Bubur

sisa nasi : air = 1:4, 400 gr nasi & 1600 ml air

Soto Ayam

500 dada ayam, potong-potong

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk, robek-robek

2 batang serai

Secukupnya minyak untuk menumis

1000 ml air

1 buah wortel ukuran sedang, potong tipis

1,5 sdt garam

1,5 sdt Masako Ayam

2 sdt gula

Bumbu halus

10 butir bawang merah

7 siung bawang putih

4 butir kemiri

3 cm jahe

3 cm kunyit

1 sdt merica

Cara Membuat

Langkah 1/4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk & serai hingga harum dan matang (pisah minyak)

Langkah 2/4

Masukkan ayam, aduk rata hingga terbalut bumbu. Masak hingga ayam mulai kecoklatan

Langkah 3/4

Tuangkan air. Bumbui dengan garam, Masako Ayam dan gula. Masak hingga bumbu meresap. Masukkan potongan wortel, masak hingga wortel dan ayam empuk. Angkat ayam, suwir-suwir.

Langkah 4/4

Penyajian: Tempatkan bubur di mangkok, tuang kuah soto, beri ayam suwir dan taburi bawang goreng serta seledri cincang. Nikmati dengan potongan telur rebus supaya makin nikmat.