Resep Rawon ala AJI-NO-MOTO®

Rawon ala AJI-NO-MOTO®

Rawon ala AJI-NO-MOTO®
Teruji Umami
5
durasi masak 45 Menit
porsi 2 Porsi
kalori
Kalori

1,236.5 Kkal

protein
Protein

67.0 gram

karbo
Karbo

12.0 gram

lemak
Lemak

102.0 gram

serat
Serat

0.5 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Resep rawon asli menggunakan daging sandung lamur karena mengandung bagian lemak yang membuat kaldunya terasa lebih nikmat.


Selain itu, bumbunya juga terdiri atas bumbu halus dan bumbu kaldunya,

Bahan-Bahan
- 600 gr Daging Sapi untuk rawon/ sandung lamur
- 2 ltr Air
- 2 lbr Daun Salam
- 3 btg Serai, memarkan
- 3 cm Lengkuas, memarkan
- 3 lbr Daun Jeruk
- 5 sdm Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 4 bh Cabai Merah
- 2 btr Kemiri
- 1 sdt Ketumbar
- 3 bh Keluak Tua, kukus, ambil isinya
- 2 cm Jahe
- 3 cm Kunyit
- 1 sdt Terasi matang
- 2 sdt Garam
- 1 sdt AJI-NO-MOTO®
- 2 tangkai Daun Bawang, iris
- 100 gr Tauge pendek (tauge soto)
- 2 btr Telur Asin
Cara Membuat
1
Langkah 1/6

Masak daging bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai empuk dan matang.

2
Langkah 2/6

Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging.

3
Langkah 3/6

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang

4
Langkah 4/6

Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali

5
Langkah 5/6

Tuang rawon ke dalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya. Sajikan bersama telur asin dan sambal terasi.

6
Langkah 6/6

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

AJI-NO-MOTO®
AJI-NO-MOTO®
Beli Sekarang
Jurnal Umami

Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami

Tanya NutriExpert

Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya

Umami Coins

Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.