Haluskan kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai merah, lalu panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam, Masako® Rasa Ayam dan santan, aduk-aduk hingga mendidih.

Masukkan daging kerang ke dalam tumisan bersantan dan masak sampai air berkurang hingga tinggal sedikit, dinginkan.

Tusuk kerang dengan tusuk sate, satu tusuk berisi 6 - 7 buah kerang.

Susun sate di atas panggangan, taruh di atas kompor dengan api kecil, dibalik-balik hingga kering, sesekali sambil diolesi sisa bumbu