Camilan goreng renyah memang paling pas buat teman nyantai di rumah. Selain enak, proses buatnya pun relatif mudah dan cepat.

Praktis. Itulah alasan orang Indonesia lebih suka ngemil gorengan daripada makanan kukus atau rebus.

Contohnya saat mau menyuguhkan camilan ke tamu. Mama pasti lebih memilih resep cemilan goreng simple seperti lumpia atau makaroni goreng.

Ditambah, tekstur renyah bikin makanan semakin menggoda. Mau coba goreng camilan sendiri? Simak rekomendasi resep ala Dapur Umami.

Aneka Camilan Goreng Indonesia yang Mudah

Di bawah ini beberapa ide camilan goreng unik crispy rumahan yang patut dicoba:

1. Lumpia Goreng Daging

Lumpia adalah jajanan pasar tradisional khas Semarang berisi rebung, udang atau daging ayam. 

Kulitnya mirip seperti pangsit, tetapi lebih lunak. Sesuai nama aslinya, “lunpia”, lun berarti lunak, sedangkan pia artinya kue.

Ide camilan pertama ini agak berbeda dari pakem karena menggunakan isian daging giling, wortel, daun bawang.

Bumbu yang dibutuhkan untuk Resep Lumpia Goreng Isi Daging hanya bawang putih dan bombay (bawang merah belum dibutuhkan ya, Ma). Tumis keduanya sampai mewangi.

Baru kemudian masukkan gilingan dagingnya beserta bahan isian yang lain. Sebelumnya, potong kecil-kecil dulu wortel serta daun bawang.

Tuang lada bubuk, AJI-NO-MOTO®, lalu koreksi rasa. Setelah itu gulung isian ke kulit lumpia dan goreng.

“Tips melipat lumpia: letakkan adonan memanjang di ujung depan, lipat sisi kanan kirinya dahulu, kemudian gulung dari sisi depan.”

Kalau mau memodifikasi lumpia jadi resep cemilan goreng pedas, sajikan bersama saus sambal.

2. Makaroni Goreng Mayo

Resep camilan goreng yang kedua makaroni goreng mayo. 

Supaya lebih sehat, cara memasaknya tidak sepenuhnya digoreng. Mama perlu merebusnya terlebih dahulu, 200 gram makaroni untuk penyajian empat porsi.

“Makaroni mengandung karbohidrat kompleks yang cocok untuk diet.”

Bahan isian selain makaroni antara lain paprika, mentimun, keju parut. Potong-potong semua bahan tersebut kecuali keju.

Selanjutnya, proses memasak Resep Makaroni Goreng Mayo, yang pertama, goreng makaroni rebus. Pada pengolahan kedua ini, goreng hingga mengering.

Di wadah terpisah, buat saus makaroni gorengnya dari Mayumi® Pedas. Tambahkan keju parut dan gula merah cair.

Setelah itu, campurkan makaroni dengan sayuran, tuangkan saus, lalu aduk merata. Makan camilan sehat ini setelah beraktivitas supaya energi cepat pulih.

3. Kue Sus Goreng

Sekilas tentang sus, kudapan asal Prancis ini adalah kue yang dalamnya kopong berisikan vla. Luarnya renyah, lembut di dalam.

Sus seharusnya memang dipanggang, namun biar tidak repot Mama bisa menggorengnya. Kalau berjumlah banyak, menggoreng juga lebih efisien.

Perbedaan sus goreng ala Dapur Umami, resep cemilan goreng dari tepung terigu ini tidak berongga dan tanpa isi.

Bahan-bahan selain tepung terigu yaitu telur, gula, baking powder, margarin, Masako® Rasa Sapi.

Untuk membuat, didihkan 100 mililiter air dengan margarin. Jika sudah, matikan kompor. Pecahkan telur, masukkan terigu dan bumbu lainnya, mixer semua bahan.

Setelah itu, aduk adonannya sampai kalis, kemudian tuang ke plastik segitiga. Buat lubang di ujung, spuit adonan sejumput demi sejumput.

Bentuk adonannya bulat-bulat sebelum masuk ke penggorengan minyak panas. Takaran lengkapnya silakan cek di Resep Sus Goreng Masako®.

4. Keju Goreng Mayo

Terakhir, ada cemilan keju goreng rasa kacang dengan saus mayo stroberi. Unik, bukan? Selain gurih crispy, di satu sisi rasanya juga manis.

Resep ini menggunakan keju cheddar batang. Untuk kulitnya pilih kulit lumpia persegi yang memang cocok buat bikin gorengan apapun.

Persiapan untuk isiannya, sangrai kacang tanah, kemudian cincang. Jangan terlalu halus agar waktu menggigitnya masih tetap terasa.

Potong satu batang keju menjadi paling sedikit delapan bagian. Gulung ke dalam kulit lumpia bersama kacangnya, rekatkan pakai air.

Baca lagi penjelasan di resep pertama tadi mengenai cara melipat kulit lumpia.

Setelah semua selesai digulung, goreng dengan minyak goreng hingga matang.

Lantas, dari mana rasa stroberi berasal? Jawabannya, buat sendiri cocolan mayo stroberinya. Caranya, aduk-aduk Mayumi® dengan irisan buah stroberi.

Intinya, Resep Keju Goreng Mayoberry ini praktis banget.

Semua Bahan Bisa Jadi Camilan Goreng

Kesimpulannya, orang Indonesia memang lekat banget sama menu goreng, mulai makaroni hingga keju. Resep yang berbeda-beda menghadirkan cara membuat dan cita rasa yang unik pula. Jadi, tidak perlu takut berkreasi membuat aneka Ide Resep Olahan Goreng.

Source of thumbnail: Fried spring rolls on cutting board by jcomp on Freepik