Artikel & Tips Ide Resep Olahan Goreng Terbaik Rekomendasi Dapur Umami
Ide Resep Olahan Goreng Terbaik Rekomendasi Dapur Umami

Ide Resep Olahan Goreng Terbaik Rekomendasi Dapur Umami

06 Mar 2023, 23:03

Proses memasak makanan yang digoreng relatif lebih cepat daripada direbus, kukus atau panggang. Tidak heran, cara ini selalu jadi andalan di berbagai kesempatan.


Masak menu serba goreng itu praktis. Mulai persiapan bahan hingga cara masaknya tidak menyita waktu. Setiap resep aneka makanan goreng pun mudah disesuaikan selera. 


Tunggu apa lagi? Siapkan wajan dan minyak goreng, mari mulai membuat olahan goreng ala Dapur Umami untuk keluarga di rumah.


Resep Nasi Goreng Enak untuk Sarapan

Rekomendasi pertama tidak lain nasi goreng, kuliner nusantara yang sudah mendunia. Beberapa resep yang bisa Mama coba antara lain:


1. Nasi Goreng Anak Sehat

Si kecil susah makan sayur waktu sarapan? Lakukan trik memadukan sayur ke makanan favoritnya. Sebagai contoh, nasi goreng.


Buat nasi goreng spesial penuh warna dengan aneka macam sayur. Resepnya simpel saja, cukup gunakan Sajiku® Bumbu Nasi Goreng Rasa Ayam.


Kemudian lengkapi gizi dalam masakannya dengan daging ayam, wortel, bayam cincang, dan jagung manis pipil. Dari yang awalnya tidak suka makan sayur, cara ini lama-lama bisa bikin anak semakin terbiasa. Selamat mencoba, Ma!


2. Nasi Goreng Sushi

“Faktanya, Indonesia memiliki 100 lebih jenis nasi goreng khas dari Sabang sampai Merauke.”


Meskipun sudah banyak variasi, Mama sendiri pasti sering memodifikasi resepnya. Alhasil, semakin banyak ragam nasi goreng. Salah satu yang unik adalah nasi goreng ala sushi.


Resep makanan goreng sushi mudah kok. Yang bikin berbeda cuma penyajiannya karena digulung nori.


Supaya sarapan tidak membosankan, sekali-sekali tidak ada salahnya bikin kreasi nasi goreng sushi.


3. Nasi Goreng Telur Sembunyi

Kebanyakan variasi nasi goreng rumahan sebenarnya cuma soal presentasi. Kadang-kadang tampilannya seperti sushi, atau bisa juga ala kebab.


Contohnya, nasi goreng sembunyi. Menu nasi goreng satu ini berbalut telur dadar layaknya kebab. Isiannya kangkung, jagung pipil, serta tongkol suwir kukus.


Goreng telur, letakkan nasi goreng beserta aneka topping tadi di atasnya, lalu gulung. Jadilah nasi goreng sembunyi yang simpel buat sarapan.


Lebih lengkapnya, silakan Mama baca panduan memasak Aneka Resep Nasi Goreng Dapur Umami.


Olahan Goreng untuk Makan Siang

Makan siang paling pas memang makan masakan goreng pakai sambal pedas biar mata melek. Berikut beberapa inspirasi resepnya:


1. Ayam Goreng Sambal Terasi

Ayam goreng sederhana rumahan tidak kalah lezat sama ayam crispy ala restoran fast food, lo. Bahkan ayam ungkep punya cita rasa rempah yang lebih kuat.


Apalagi sekarang sudah ada Sajiku® Bumbu Ayam Goreng untuk bumbu ungkepnya. Mudah, praktis, hemat banyak waktu.


Namun, kunci hidangan kali ini bukan cuma ayam gorengnya, melainkan sambal terasi. Ayam goreng, sambal plus lalapan pastinya cocok buat makan siang.


“Tips ungkep ayam: rebus sampai airnya surut untuk mendapatkan daging yang empuk.”


2. Bebek Goreng Sambal Mangga

Masih seputar unggas goreng serta sambal, resep selanjutnya adalah bebek goreng sambal mangga.


Resep bebek goreng sama seperti cara memasak ayam tadi. Ungkep pakai bumbu Sajiku®, lalu goreng hingga kulitnya garing.


Lantas, apa itu sambal mangga?


Sambal asal Jawa Timur ini terbuat dari campuran mangga muda dengan cabai merah ulek. Jadi, rasanya bukan cuma pedas, melainkan juga asam. Biasanya sambal mangga memang paling tepat disajikan di samping bebek goreng Madura.


3. Iga Goreng Teriyaki

Sementara itu, resep olahan goreng makan siang yang ketiga tidak terlalu pedas. Rasanya justru lebih dominan manis dan asin.


Akan tetapi, bukan orang Indonesia kalau tidak menambahkan cabai. Pada bumbu olesnya, silakan masukkan cabai merah iris supaya pedas.


Campurkan dua bungkus SAORI® Saus Teriyaki, cabai merah iris, bawang putih, aduk-aduk. Oleskan ke potongan iganya, lalu goreng setelah didiamkan 15 menit.


Selain iga, pilihan Resep Olahan Goreng Tinggi Protein yang lain misalnya telur goreng.


Kreasi Makan Malam dengan Cara Goreng

Kebanyakan makan gorengan saat malam hari kurang baik buat kesehatan. Oleh karenanya, coba masak kreasi goreng yang ringan-ringan saja seperti:


1. Bihun Goreng Petai Pedas

Resep bihun goreng bisa menjadi alternatif menu makan malam yang tidak terlalu berminyak.


Bahan untuk lauknya meliputi bakso sapi, petai, telur. Sediakan cabai merah sesuai selera kalau memang doyan pedas.


Pertama, ulek cabai merah bersama bawang, kemudian tumis, masukkan petai, telur, lalu orak-arik telurnya.


Langkah terakhir, tambahkan bihun dan bumbui dengan SAORI® Saus Tiram beserta bumbu lainnya. Aduk-aduk hingga matang. Praktis banget, kan?


2. Nasi Goreng Kimchi

Malam hari mau makan nasi goreng lagi? Cobain menu nasi goreng pedas kimchi Korea.


“Kimchi adalah sayuran asin dengan bumbu pedas khas Korea.”


Sayuran asin yang akan digunakan pada menu ini yaitu sawi hijau. Masukkan sawi ke bumbu kimchi, kemudian iris tipis-tipis.


Tumis kimchi sampai mengering. Setelah itu, masak nasi goreng tepat di atasnya. Bumbunya pakai Sajiku® Nasi Goreng Rasa Pedas, ya.


Sajikan nasi goreng kimchi dengan taburan daun bawang serta biji wijen. 


3. Kwetiau Goreng Saus Tiram

Cara mengolah kwetiau alias mi gepeng yang paling umum memang dengan digoreng.


Untuk bahannya, saran Dapur Umami beli kwetiau basah agar Mama jadi tidak perlu merebusnya lagi.


Resep kwetiau goreng ini menggunakan SAORI® Saus Tiram, kecap manis dan kecap asin.


Tumis telur orak arik dan daging, aduk-aduk hingga dagingnya matang, tambahkan pelengkap tauge, sawi, serta sedikit air. Kemudian masukkan kwetiau beserta bumbu-bumbunya. Temukan Kreasi Makanan Goreng yang Gurih lainnya untuk makan malam.


Camilan Goreng Unik dan Renyah

Bersantai bareng keluarga di rumah paling enak sambil makan gorengan. Yuk, cicipi resep camilan goreng renyah berikut:


1. Lumpia Goreng Daging

Sekilas mengingat sejarah, lumpia Semarang adalah perpaduan kuliner Jawa dan Tiongkok. Kedua masakan disatukan oleh kisah cinta pembuatnya.


Hasil kolaborasi tersebut menghasilkan lumpia yang sekarang sangat terkenal. Isiannya antara ayam atau udang, ditambah rebung.


Kulit lumpianya sendiri berasal dari masakan Tionghoa. Itulah yang membuat makanan ini jadi lebih nikmat.


Sebagai variasi, Mama bisa membuat lumpia berisi daging sapi. Ini memang tidak biasa, tetapi rasanya pasti lezat.


2. Kue Sus Goreng

Selanjutnya, sus goreng. Lagi-lagi ini juga hasil modifikasi karena kue sus biasanya dipanggang. 


“Ciri khas sus adalah isian vla serta kulit yang garing, namun lembut.”


Untuk membuat camilan kue sus goreng, siapkan tepung terigu, margarin, telur, gula, BP, Masako® Sapi. Buat adonan dari bahan-bahan tersebut.


Gunakan plastik segitiga untuk membentuk kue sus kecil-kecil dari adonan.


3. Keju Goreng Mayo

Resep Camilan Goreng yang terakhir adalah keju goreng saus mayo dengan stroberi. Penggemar keju wajib cobain menu satu ini!


Setelah digoreng, keju akan lumer dan terasa banget gurihnya. Apalagi ada kacang di dalamnya, ditambah cocolan saus yang juga unik.


Cara bikin cemilan keju goreng ini, pertama, letakkan potongan keju, kacang tanah cincang, gula pasir, di kulit lumpia. Gulung, rekatkan kulitnya pakai telur. 


Goreng keju di minyak panas. Sajikan bersama cocolan dari campuran Mayumi® dan potongan stroberi.


Ide Olahan Goreng Tidak Ada Habisnya

Kesimpulannya, bisa dibilang olahan goreng merupakan cara memasak yang praktis dan tidak ada habisnya untuk dikreasikan. Dari berbagai ide resep di atas, silakan Mama pilih sesuai dengan selera masing-masing.




Source of thumbnail: Spring rolls by lifeforstock on Freepik
Jurnal Umami

Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami

Tanya NutriExpert

Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya

Umami Coins

Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.